Цветочная профессия «флорист»

Переступая порог цветочного магазина, мы словно попадаем в цветочный рай – мир красоты, тонких ароматов и бесконечного творчества. Здесь создаются изящные цветочные композиции, которые отличаются элегантностью, простотой и неповторимым вкусом. А несут нам радость от общения с прекрасным флористы, которые своими руками создают для нас цветочную мечту, вкладывая в каждый букет частичку своей души, фантазии и любви к цветам.

Профессии, которые связаны с цветами, одни из самых приятных и красивых в мире. Что может быть естественнее и прекраснее цветов? В цветах воплотились красота и разнообразие природы. Они вносят в суету городской жизни яркие краски и ароматы, поднимают людям настроение и украшают жизнь. К тому же, букет – это еще один повод улыбнуться, помечтать и стать чуточку счастливее.

Работа с цветами приносит огромное удовольствие, кроме того – это возможность проявить свою креативность. Сложно найти более удивительный, неповторимый и многогранный материал для творчества.

Флорист – одна из самых творческих профессий, дающая мастеру радость созидания, а людям – наслаждение результатами его стараний и незабываемые эмоции. Разве это не мечта – быть постоянно окруженным растениями и получать за свою работу материальную отдачу?

История профессии

Флористика как направление зародилась еще в древние времена. Еще в V веке до н.э. люди использовали цветы для украшения своих жилищ, о чем свидетельствуют найденные археологами вазы, записи на папирусе и даже уцелевшие семена. А в гробнице Тутанхамона ученые обнаружили то, что меньше всего ожидали найти: венок из полевых цветов.

Римляне и греки использовали цветы для украшения статуй, нарядов, залов. В Японии создавали композиции из растений, сухих веток и цветов – они назывались икебана, что в переводе значит «оживление цветов».

Цветы не только были украшением, но и имели культовое значение. Например, в Древнем Египте священным растением считался лотос. Его цветами оформляли святилища богов, доказывая таким способом свою верность им. Римляне почитали Флору – богиню цветов и плодов – и стремились украшать себя и свои жилища растениями. В период расцвета в Греции большую популярность приобрело садовое искусство.

На Руси главным цветочным украшением девушек был венок – непременный атрибут любого праздника. «Венки любви» плели девушки старше 13 лет. Основу составляли ромашки, между ними вплетали цветки яблони, вишни, соцветия калины, а завершали композицию усики хмеля. Замужние женщины плели «венки преданности» из цветков любистока и васильков. Также эти украшения готовили в знак окончания весенних полевых работ и после сбора урожая. Венок надевали на голову самой красивой девушке.

Особенности профессии

Флорист – это специалист по декоративно-прикладному искусству в области флористики, мастер, который собирает оригинальные букеты и цветочные композиции, занимается украшением помещений, делает ансамбли из живых и искусственных растений.

Ошибочно полагать, что мастер просто берет в охапку цветы, заворачивает их в блестящую упаковку и перевязывает красивой ленточкой. Цветы – это сложный живой материал. Если по незнанию упустить какой-нибудь нюанс в работе с ними, то можно не только разочаровать клиента, но испортить репутацию магазина.

Успешный флорист знает, что розами в целлофановой пленке сейчас никого не удивишь – это уже моветон. Современный специалист не только владеет основами флористики и композиции, но и модернизирует формы и процессы сборки букетов, работает с цветовыми гаммами, обретает свой стиль. Следит за трендами, узнает новые техники, внедряет их в процесс работы. Грамотный флорист разбирается в колористике и умело работает с цветовыми гаммами в зависимости от предпочтения клиента. Так создаются уникальные композиции.

Современная флористика – это огромная профессиональная область со своими особенностями, настоящее искусство, сочетающее в себе множество идей и направлений.

Событийная флористика – цветочное оформление определенного мероприятия: фестиваля, выставки, концерта. На время мероприятия помещение украшают цветочными композициями, срезанными цветами, растениями в горшках и вазонах.

Оформление интерьера. Чтобы создать уютную обстановку, интерьеры кафе, ресторанов, гостиниц и офисов дополняют растительными композициями. Сейчас востребовано экологически продуманное озеленение интерьера, которым занимаются флористы и фитодизайнеры – специалисты по озеленению и украшению интерьеров с помощью растительных композиций. В качестве материалов в основном используют живые растения в горшках и искусственные цветы. Все элементы размещают в помещении на постоянной основе, поэтому срезанные цветы здесь практически не применяют. Задача флориста-оформителя – создать декор, который может сохранять свою красоту длительное время.

Свадебная флористика. Оформление цветочными композициями банкетного зала, создание аксессуаров для свадебного торжества – составление букета невесты и его дублера, бутоньерки жениха, цветочной арки для регистрации брака. В современной свадебной флористике востребованы и более сложные флористические работы – от цветочной гирлянды до скульптуры. В работе используются и растения в горшках, и срезанные цветы, и засушенные травы, и даже искусственные растения. Все зависит от задач и фантазии. Свадебная флористическая композиция должна отражать определенное настроение, соответствовать духу места и вписываться в общую концепцию оформления. Это всегда сложная творческая работа, которая требует глубоких знаний и технических навыков.

Протокольная флористика. Оформление цветами залов заседаний, конференций, бизнес-встреч, деловых приемов. В этом направлении чаще всего используют живые растения в горшках, много зелени, а цветущие растения добавляют в небольшом количестве для расстановки акцентов.

Дизайн букетов. Создание букетов для праздников различается по дизайну и составу. Например, букет к 8 Марта создают из весенних цветов – тюльпанов, крокусов, нарциссов, мимоз. А букет ко Дню знаний будет состоять из хризантем, гладиолусов, астр, лилий. Здесь ценятся необычные сочетания растений и оформление. Цель такого букета – показать особенное отношение к тому, кому его дарят.

Фуд-флористика. Новое отдельное направление – съедобные букеты. Их собирают из конфет, фруктов, овощей, орехов, иногда в сочетании с цветами и зеленью.

Требования к специалисту

В профессии флориста все видят только красивую сторону – результат. Поэтому многие думают, что работа простая и легкая. За кадром же всегда остается весь трудоемкий процесс.

Профессия флориста требует:

• серьезных знаний по колористике, цветоводству, дизайну, упаковке;
• умений ухаживать за растениями и сочетать разные материалы при составлении букетов;
• творческого воображения, креативности (клиентам все чаще требуются необычные букеты, с оригинальной идеей);
• навыков в области продаж, коммуникаций, клиентского сервиса;
• аккуратности, внимания к деталям;
• высокой скорости работы (в праздничные дни работать приходится едва ли не круглосуточно).

Преимущества профессии:

• творческая работа – значит, у вас всегда будет вдохновение, общение с другими креативными людьми, постоянное повышение квалификации;
• разнообразная работа в течение дня, где нет места рутине – составление букетов на разные случаи, приемка привезенных цветов, уход за горшечными растениями;
• работа с красотой – яркие и нежные цветы вдохновляют, дарят хорошее настроение;
• работа с людьми – идеально для экстравертов, которым нужно постоянно находиться в обществе;
• отличные перспективы, которые зависят только от трудолюбия и настроя самого флориста (мастер может сочетать не только сборку букетов и оформление цветами интерьеров, но и вести аккаунты цветочного магазина, работать над продающими техниками и даже открывать новые, собственные направления флористики, уйти на фриланс и работать по заказу).

Минусы профессии:

• весь день флорист находится на ногах – ухаживая за цветами, собирая букеты, принимая новые растения;
• приходится работать в праздничные и выходные дни, ведь в это время спрос на цветы повышен;
• цветы хранятся в холодильнике, поэтому в помещении цветочного магазина может быть прохладно;
• клиенты не всегда доброжелательны и любезны, возможны конфликты.

10 признаков того, что вам пора во флористику

1. В детстве вас было не оторвать от сбора букетов, красивых лепестков и трав.

И каждый раз, проходя мимо цветочной витрины, вы вспоминаете то беззаботное время и думаете, как же этого сейчас не хватает. На самом деле, вы уже в детстве нашли свое призвание – осталось довериться внутреннему голосу и заняться любимым делом.

2. Вы любите собирать букеты и дарить их близким. Букету из магазина вы предпочтете свой собственный.

Если вы любите и чувствуете цветы, учитываете их совместимость, знаете законы композиции и разбираетесь в колористике, то обязательно овладеете искусством составления красивых композиций.

3. Вы знаете виды и названия цветов, любите ухаживать за растениями.

Склонности к работе с природным материалом у вас есть. Умения ухаживать за срезанными и горшечными растениями, навыки пересадки, полива, пикирования пригодятся в работе флориста.

4. Вы что-то рисуете, мастерите или фотографируете и это всегда про цветы.

Картина ясная – будущий флорист. А если во время затяжного разговора вы рисуете цветочки, то никаких сомнений точно быть не может. Вам пора собрать воедино весь ваш талант и тягу к цветам. Во флористике как раз пригодится художественный вкус, умение работать с цветом и светом, навыки фотографии, опыт творения своими руками.

5. Два часа на Pinterest для вас стали нормой.

Поиск визуального вдохновения – это первый шаг на пути к профессии флориста. Насмотренность в будущем поможет сформировать свой стиль. Ни в коем случае не останавливайтесь в просмотре вдохновляющих фотографий и видео – так вы научитесь видеть удачные цветовые гаммы, сочетания цветов, формы композиций.

6. Вы украшаете свое жилье цветами.

Если вам нравится расставлять цветы дома, если вы чувствуете при этом космическое взаимодействие с живой природой и вам не хватает такого живого окружения в повседневной рутине, то вам однозначно пора во флористы.

7. В заведениях вас интересует не столько меню, сколько композиции из цветов.

Распространенное поведение будущих флористов. Обычно этот признак сопровождается фотографиями со всех ракурсов, детальным изучением букетов и композиций.

8. Вы отдыхаете, когда творите своими руками.

Это свойственно людям, которые работают с природным материалом. В процессе работы с цветами мастера чувствуют себя счастливее.

9. Инстаграм предлагает исключительно цветочные подборки.

Ничего удивительного, социальная сеть четко определила сферу ваших интересов. Вы хотите быть в теме, следите за флористикой, а значит готовы к новому направлению профессионального развития.

10. Когда приходите в магазин за букетом, то сами выбираете цветы и направляете флориста во время сборки.

И в вашем воображении букет всегда круче, чем в действительности. Так может пора создавать букеты самостоятельно, чтобы ожидание и реальность всегда совпадали?!

 

Если вы заметили у себя некоторые из этих признаков, то мы вас поздравляем – вы входите в число уникальных людей, которые жить не могут без цветов.

Как стать флористом

Итак, вы хотите стать флористом. С чего начать? Конечно, с обучения – нельзя взять в руки несколько роз, обернуть их пленкой и получить шикарный букет.

Чтобы стать специалистом в этой сфере, нужно пройти курсы флористики. Вы познакомитесь с основными техниками создания букетов, классификацией цветов и дополнительных растений, правилами флористического дизайна, как общего, так и специального. Научитесь разбираться в основах композиции и колористики, ухаживать за цветочной срезкой, обеспечивать ее правильную сохранность, собирать букеты в различных техниках, овладеете навыками составления композиций и современной упаковки букетов.

Востребованность профессии флориста привела к росту предложений об обучении в многочисленных учебных центрах – здесь курсы максимально сжаты по времени, и получить базовые навыки флориста можно всего за несколько месяцев. Есть курсы флористов и при крупных цветочных магазинах – выбор такого способа обучения привлекателен совмещением теории с практикой. Все полученные знания о растениях, сочетаемости цветов, видов букетов и технических нюансах их составления сразу же опробуются на практике. Часто такие курсы предлагают и последующее трудоустройство в магазине этой же сети.

Обучение флористике – это не только интересная работа с живыми растениями и цветами. Это возможность постоянного повышения квалификации, а также шанс творческой реализации.

Мария ОГОЛЕВА